最近跟朋友聊天，都會(huì)關(guān)心彼此家里的糧倉(cāng)儲(chǔ)備情況。食物焦慮幾乎成了我們的日常。
每天醒來最要緊的事，就是在群里問“今天會(huì)開什么團(tuán)？”、“什么時(shí)間開團(tuán)？”
誰(shuí)也沒有想到，2022年3月、4月的上海會(huì)上演這樣一場(chǎng)熱鬧、空前的社區(qū)團(tuán)購(gòu)的“百團(tuán)大戰(zhàn)”。從“牛奶團(tuán)”“蔬菜團(tuán)”“肉蛋團(tuán)”再到“薯片團(tuán)”“冰淇淋團(tuán)”“生活用紙團(tuán)”以及“寵物糧團(tuán)”，各種細(xì)分品類的團(tuán)購(gòu)群紛紛上線。
微博上，不斷有人在尋求加團(tuán)購(gòu)群的渠道，還有人表示自己已經(jīng)加了二十幾個(gè)團(tuán)購(gòu)群購(gòu)買物資。這一次深深體會(huì)到，小區(qū)里有靠譜的團(tuán)長(zhǎng)是多么重要。
上海疫情下的社區(qū)團(tuán)購(gòu)究竟是什么？
社區(qū)團(tuán)購(gòu)真的在上海“死灰復(fù)燃”了嗎？
還是“上海團(tuán)長(zhǎng)”開辟摸索出來的一條可持續(xù)造血的商業(yè)之路？
眾生相：上海疫情下的“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”
事實(shí)上，此次上海疫情下的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，并不是傳統(tǒng)模式下的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，大多是自發(fā)式、自組織的團(tuán)購(gòu)行為。
管理大師德魯克曾說，“現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)由‘有組織的機(jī)構(gòu)’所構(gòu)成的社會(huì)”。
疫情之下的上海，一個(gè)團(tuán)長(zhǎng)+幾名志愿者組成的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，卻成為上海居民們的“守護(hù)星”，從聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商到物資運(yùn)送，他們承包了幾乎所有的工作，有的甚至一人分飾多角，商務(wù)、運(yùn)營(yíng)、客服、售后等一應(yīng)俱全。
圖源：第一財(cái)經(jīng)
早上9點(diǎn)發(fā)起蔬菜團(tuán)購(gòu)后，直到下午5點(diǎn)，作為團(tuán)長(zhǎng)的劉婷才勉強(qiáng)吃上午飯。此前她是一家互聯(lián)網(wǎng)公司的運(yùn)營(yíng)專員，上海疫情居家封控后，由于缺乏物資，她和小區(qū)的幾位年輕人自發(fā)拉群組織了團(tuán)購(gòu)。
為了提高效率，他們把自己小區(qū)的團(tuán)購(gòu)成員劃分了組織架構(gòu)：
● 決策群：負(fù)責(zé)與居委會(huì)對(duì)接，報(bào)備團(tuán)購(gòu)物資；
● 審批群：由10名居民負(fù)責(zé)對(duì)團(tuán)購(gòu)商品的供貨渠道、團(tuán)購(gòu)品類、團(tuán)購(gòu)價(jià)格進(jìn)行審批；
● 樓代群：審批通過后將商品先轉(zhuǎn)發(fā)到樓代群，然后由樓代表轉(zhuǎn)發(fā)到各自的區(qū)域群中，樓代群指每幢樓的樓代表（居民群的負(fù)責(zé)人）所在的群。
經(jīng)過整理的團(tuán)購(gòu)群，小區(qū)的成團(tuán)率很高，像起訂量300份的商品基本上1小時(shí)內(nèi)便可成團(tuán)。
志愿者團(tuán)長(zhǎng) 圖源：上觀新聞
有些團(tuán)購(gòu)群對(duì)接人一般采用信息接龍、在線 Excel 表以及小程序團(tuán)購(gòu)等方式收集信息。
當(dāng)然，上海的社區(qū)團(tuán)購(gòu)也有很多復(fù)雜、負(fù)面，甚至魔幻的聲音。
這些聲音無外乎“團(tuán)長(zhǎng)賺了多少錢？”“你們和供貨商是不是私下達(dá)成了什么交易？”劉婷只好無奈道“我真沒有加價(jià)，全是義務(wù)勞動(dòng)?！?/p>
沒有別的原因，只是因?yàn)閳F(tuán)購(gòu)的商品、菜價(jià)并不便宜，有些價(jià)格甚至高得離譜。
對(duì)此，一名電商從業(yè)人員匿名透露道，如果團(tuán)長(zhǎng)和供貨商都沒有趁機(jī)抬價(jià)，實(shí)際有兩種可能。第一，小區(qū)業(yè)主拿到的資源，已經(jīng)經(jīng)過了很多手倒騰，所以層層加價(jià)。第二，物流貨運(yùn)的成本在上升，但很多人并不了解。
此外，即便是特殊時(shí)期，產(chǎn)地的價(jià)格變化并不大。究其原因，大概與“炮灰式”的運(yùn)輸方式有關(guān)。物流司機(jī)從外省來一次上海，就要隔離14天，因此物流費(fèi)中，還要適當(dāng)包含停工費(fèi)。
這位電商人員還解釋道，高速公路上，很多車輛因沒有核酸證明被勸返，就會(huì)造成堵車，一堵就是20多個(gè)小時(shí)，導(dǎo)致司機(jī)非常辛苦。再加上貨車數(shù)量本就有限，這些車再停擺14天，市場(chǎng)就更緊俏了，成本自然會(huì)提升。
面對(duì)“解封后還會(huì)繼續(xù)做團(tuán)長(zhǎng)嗎”這樣的問題，劉婷連連表示，“不會(huì)了，一定不會(huì)了。我自己還有全職工作要做?！?/p>
在眾多上海居民們看來，大多數(shù)的團(tuán)長(zhǎng)還是非常負(fù)責(zé)的，幫助大家一起采買物資，接貨、消殺、配送非常辛苦。并且，最近物流時(shí)效不能保證，有的約定早晨能夠送到的物資，到了凌晨一點(diǎn)才送達(dá)，團(tuán)長(zhǎng)就要一直等著。
圖源：霞光社
傳統(tǒng)模式：巨頭們?nèi)刖值摹吧鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)”
早在2013年，興盛優(yōu)選在湖南成立，憑借其“預(yù)售+自提”的商業(yè)模式，迅速在湖北、廣東等十多個(gè)省市推廣。
興聯(lián)社區(qū)的菜鳥驛站 圖源：36氪
與此同時(shí)，十薈團(tuán)、同程生活、呆蘿卜、食享會(huì)、你我您、知花知果等紛紛入局，社區(qū)團(tuán)購(gòu)被巨頭資本追捧，僅僅幾個(gè)月，便向全國(guó)拓展開來。
在2020年，興盛優(yōu)選的凈利潤(rùn)率（3%）就已經(jīng)和傳統(tǒng)的超市龍頭貼近了。
然而到了2020年下半年，社區(qū)團(tuán)購(gòu)行業(yè)迎來了十分重要的變革：投資巨頭們依然用“燒錢補(bǔ)貼”的打法躬身入局。
2020年部分巨頭布局時(shí)間線
燒錢貼錢的方式讓社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)展，隨之而來的便是各個(gè)環(huán)節(jié)的分化，就拿團(tuán)長(zhǎng)來說：
● 靠譜的團(tuán)長(zhǎng)：每次都能在約好的時(shí)間區(qū)間到貨，遇到突發(fā)情況會(huì)及時(shí)同步，也會(huì)積極搜集用戶需求，提高商品種類。
● 貪欲的團(tuán)長(zhǎng)：疫情期間趁機(jī)夸張報(bào)價(jià)，甚至欺詐消費(fèi)者。
如今，十薈團(tuán)最近已全線關(guān)停、同程生活破產(chǎn)，最后只剩下興盛優(yōu)選。京喜拼拼裁員、橙心優(yōu)選縮減......劇透的競(jìng)爭(zhēng)最終只剩下美團(tuán)優(yōu)選（美團(tuán)）、多多買菜（拼多多）和淘菜菜（阿里巴巴）。
此社區(qū)團(tuán)購(gòu)非彼社區(qū)團(tuán)購(gòu)
不難發(fā)現(xiàn)，此輪上海疫情之下的社區(qū)團(tuán)購(gòu)和此前的社區(qū)團(tuán)購(gòu)并不在同一討論維度，有業(yè)內(nèi)人士指出，這種模式的社區(qū)團(tuán)購(gòu)并非是完全自由的市場(chǎng)行為，更像是一種特許經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)物。
現(xiàn)在上海很多的團(tuán)長(zhǎng)并非以盈利為目的，而是為了服務(wù)社區(qū)。有些是自己有一定的供貨渠道，有些則是完全為了方便鄰里。
“人”——當(dāng)下上海的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，受眾面是更大范圍的居民，不再似此前，價(jià)格敏感度是切分目標(biāo)受眾的關(guān)鍵；
“貨”——和以往高頻、剛需的生鮮品類不同的是，此次上海的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，大小品牌、多種品類均有投入；
“場(chǎng)”——當(dāng)下的“場(chǎng)”更多是在小區(qū)門口，并且對(duì)于配送或者是交付方式，成本已不是首要的考量。
原本的社區(qū)團(tuán)購(gòu)是基于團(tuán)長(zhǎng)和供應(yīng)鏈打造社區(qū)產(chǎn)品直供，取代了傳統(tǒng)流通領(lǐng)域的層層批發(fā)增值模式，并且依托于團(tuán)長(zhǎng)的社交資源，享受較低的獲客成本。
此輪上海疫情下的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，有團(tuán)長(zhǎng)稱，有些團(tuán)購(gòu)是兩道或者三道的貨源，并且有的時(shí)候究竟是有哪些參與方，消費(fèi)者不得而知。
期待社區(qū)團(tuán)購(gòu)的“疫后”新生
疫情爆發(fā)的超額需求終究不是常態(tài)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)的紅線永遠(yuǎn)是成本與效率。
事實(shí)上，現(xiàn)代商業(yè)如果要長(zhǎng)期存在，效率是一切的前提，既要更低成本的獲客，又要更低成本的履約，這背后都需要供應(yīng)鏈作為基礎(chǔ)。
據(jù)久謙中臺(tái)的報(bào)告顯示，美團(tuán)優(yōu)選和多多買菜的集采比例均在15%以下，大部分商品依舊是從二級(jí)、三級(jí)經(jīng)銷商處批發(fā)。再加上配送至每一站點(diǎn)的物流費(fèi)用，當(dāng)前的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式在流通環(huán)節(jié)的成本上，甚至比傳統(tǒng)模式還高。連頭部企業(yè)都無法有效降低成本，其他新勢(shì)力就更加困難了。
此外，社區(qū)團(tuán)購(gòu)不一定比傳統(tǒng)商超效率更高。
社區(qū)團(tuán)購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)是集采靈活，但是效率跟單量和供應(yīng)鏈能力才是最緊要的關(guān)系，而這意味著高昂投入和主流選手去競(jìng)爭(zhēng)。要想少量訂單就能養(yǎng)活平臺(tái)那需要提高訂單價(jià)，但社區(qū)團(tuán)購(gòu)的標(biāo)簽又是省和多。
翻翻政府文件中的關(guān)鍵點(diǎn)，類似鄉(xiāng)村振興、數(shù)字農(nóng)業(yè)這些字眼，都是頻繁出現(xiàn)的。國(guó)家隊(duì)從宏觀政策上，也給社區(qū)團(tuán)購(gòu)指了條健康發(fā)展的道路：發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施，助力實(shí)體商店數(shù)字化。
集合政策方向，目前巨頭們也普遍傾向于“收窄運(yùn)營(yíng)、提高質(zhì)量、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)”。如此一來，就算哪天社區(qū)團(tuán)購(gòu)徹底跑不通，主營(yíng)業(yè)務(wù)也依然可以受益于這些基礎(chǔ)建設(shè)。
走過3年多的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，可能已經(jīng)告別了當(dāng)初那個(gè)野蠻生長(zhǎng)的時(shí)代。但隨著時(shí)間的演變，社區(qū)團(tuán)購(gòu)本身的價(jià)值，正逐漸被人們所認(rèn)可。
什么時(shí)候社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)真正解決成本與效率難題，才算是打通了盈利模式，才能長(zhǎng)久的走下去。
羅馬不是一天建成的，期待看到那個(gè)疫情之后，成功“進(jìn)化”的全新模式的社區(qū)團(tuán)購(gòu)。
圖文素材來源：第一財(cái)經(jīng)、經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)、中歐商業(yè)評(píng)論、首席商業(yè)評(píng)論、簡(jiǎn)七讀財(cái)、運(yùn)營(yíng)研究社、湃客工坊、新經(jīng)銷等
